MENU' ALLA CARTA

Tutte le nostre materie prime sono accuratamente selezionate, privilegiando produttori locali ed agricoltura biologica. 

Gnocco di Mamma e il suo Tagliere – 20 

Cestino di 8 Gnocchi Fritti, con tagliere di
Prosciutto Crudo di Parma D.o.c.g.,
Speck del Maso dello Speck in Val di Fiemme,
Coppa Piacentina…
e con stracchino e gorgonzola

Cestino di 8 Gnocchi Fritti Semplici – 3 

Cestino di 6 Gnocchi Fritti ripieni di Stracchino – 7 €

Cestino di 6 Gnocchi Fritti ripieni al Gorgonzola – 8

Tagliere di Prosciutto Crudo di Parma D.o.c.g – 13 €

Tagliere misto di Prosciutto Crudo di Parma D.o.c.g.,
Speck del Maso dello Speck in Val di Fiemme e Coppa piacentina – 14 

gnocco di mamma

Antipasti

Baccalà – 12

Baccalà mantecato con cipolle rosse caramellate e aromatizzate al rosmarino, su cialda croccante di polenta fritta

Carn Crua – 13 €

Tartare di Fassona, salsa tonnata, capperi fritti e gel di pompelmo rosa candito

Carmagnola – 12 € 

Peperone di Carmagnola con la nostra bagna caoda senza aglio, glassa di peperone e scorza di limone

Sembra un Plin ma è una Lasagna – 15 

Plin al ripieno di lasagna con spuma di Parmigiano Reggiano DOP, accompagnato da miso caldo

Gnocchi in rosa – 13

Gnocchi alla barbabietola e zucca, amaretto e porro fritto

Fuori dalla Norma – 13 

Tagliolini all’uovo con salsa di datterino, crema di burrata, chips croccanti di melanzana e pomodorini confit

Al contadin non far sapere – 14 

Riso vialone nano, pere, toma Maccagno e polvere di caffè

Primi

secondi

Sua Maestà – 16 €

Guanciale di vitello cotto lentamente nel Nebbiolo, crema di patate dolci e insalata autunnale con citronette alla senape e miele

Porto-Gallo – 15 €

Galletto avvolto nello speck laccato alla riduzione di Porto con porro bruciato

Che Cavolo! – 13 €

Polpette di cavolo cappuccio, la nostra salsa yogurt, verdure al forno

Tagliata di Fassona – 18/34 €

Tagliata di Fassona di Buttigliera (disponibile in tagli da 200g o da 400g) con spirale di patata fritta e infornata di verdure di stagione

Prenota il tuo tavolo

About Us

Strada Provinciale per Montafia 23 Villanova d’Asti AT

Tel: 348 9023631

Email:mulinodelcasalevillanova@gmail.com