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Tutte le nostre materie prime sono accuratamente selezionate, privilegiando, dove è possibile, produttori locali ed agricoltura biologica. Ogni giorno produciamo a mano il nostro pane, lo gnocco fritto, trafiliamo la pasta e creiamo con amore le nostre ricette.

Gnocco di Mamma e il suo Tagliere – 18 

Cestino di 8 Gnocchi Fritti, con tagliere di
Prosciutto Crudo di Parma D.o.c.g.,
Speck del Maso dello Speck in Val di Fiemme,
Coppa Piacentina…
e con stracchino e gorgonzola

Cestino di 8 Gnocchi Fritti Semplici – 3 

Cestino di 6 Gnocchi Fritti Ripieni allo Stracchino – 7

Cestino di 6 Gnocchi Fritti Ripieni alla Gorgonzola – 8

Tagliere di Prosciutto Crudo di Parma D.o.c.g – 12 

Tagliere misto di Prosciutto Crudo di Parma D.o.c.g.,
Speck del Maso dello Speck in Val di Fiemme e Coppa piacentina – 13 

gnocco di mamma

Antipasti

Baccalà – 12 

Baccalà mantecato con cipolle rosse caramellate e aromatizzate al rosmarino, su cialda croccante di polenta fritta

Carn Crua – 13 €

Tartare di Fassona, salsa tonnata, capperi fritti e cialda alla curcuma

Carmagnola – 12 € 

Peperone arrostito con bagna cauda senza aglio, crostini al profumo di limone e glassa di peperone

Sembra un Plin ma è una Lasagna – 13 

Plin al ripieno di lasagna e miso caldo

Canederli Rosa – 12 

Piccoli canederli alla patata e barbabietola, crema di zucca, porro fritto e amaretto

Al Contadin non far sapere – 11 

Riso Carnaroli mantecato alla toma Maccagno, pere e polvere di caffè

Primi

secondi

Sua Maestà – 15 €

Brasato di vitello al Nebbiolo, purè di patate dolci e cipolla

Il Gratinato – 12 €

Cavolfiore gratinato, gorgonzola e cialda di parmigiano

Che Cavolo! – 12 €

Polpette di cavolo con la nostra salsa yogurt, verdure al forno e cavolo nero croccante

Tagliata di Fassona – 18/34 €

Tagliata di Fassona di Buttigliera (disponibile in tagli da 200g o da 400g) con spirale di patata fritta e infornata di verdure di stagione

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