Menu deGUSTAZIONE

Un percorso, un’esperienza culinaria studiata in ogni minimo dettaglio.

5/5

Gnocco di mamma

Gnocchi di Mamma ripieni di stracchino,
con prosciutto crudo di Parma d.o.c.g.

$10.99

5/5

Carn Crua

Tartare di Fassona, salsa tonnata, capperi fritti e gel di pompelmo rosa candito

$10.99

5/5

Sembra un Plin ma è una Lasagna

Plin al ripieno di lasagna con spuma di Parmigiano Reggiano DOP, accompagnato da miso caldo

5/5

Sua Maestà

Guanciale di vitello cotto lentamente nel Nebbiolo, crema di patate dolci e insalata autunnale con citronette alla senape e miele

COSTO:
40 euro a persona
*Bevande escluse
*Opzione vegetariana sempre disponibile

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