Menu deGUSTAZIONE
Un percorso, un’esperienza culinaria studiata in ogni minimo dettaglio.
☆☆☆☆☆ 5/5
Gnocco di mamma
Gnocchi di Mamma ripieni di stracchino,
con prosciutto crudo di Parma d.o.c.g.
$10.99
☆☆☆☆☆ 5/5
Carn Crua
Tartare di Fassona, salsa tonnata, capperi fritti e gel di pompelmo rosa candito
$10.99
☆☆☆☆☆ 5/5
Sembra un Plin ma è una Lasagna
Plin al ripieno di lasagna con spuma di Parmigiano Reggiano DOP, accompagnato da miso caldo
☆☆☆☆☆ 5/5
Sua Maestà
Guanciale di vitello cotto lentamente nel Nebbiolo, crema di patate dolci e insalata autunnale con citronette alla senape e miele
COSTO:
40 euro a persona
*Bevande escluse
*Opzione vegetariana sempre disponibile
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