Menù del Mulino

Immergetevi in un’esperienza culinaria senza precedenti con il menù “del mulino”. Le creazioni audaci del nostro chef uniscono sapori inaspettati, presentazioni artistiche e una cura meticolosa per ogni dettaglio.

un viaggio sensoriale artigianale che celebra la creatività in ogni boccone.

menù del mulino

gnocco di mamma e il suo tagliere

Cestino di 8 Gnocchi Fritti, con il suo tagliere di Prosciutto Crudo di Parma D.O.C.G., Speck del Maso dello Speck in Val di Fiemme, Coppa Piacentina, con stracchino e gorgonzola

alice

Tagliolino all’uovo mantecato al burro, con alici, scorza di lime, e granella di pistacchio

porco-gallo

Galletto nostrano avvolto nello speck ripieno di crema di sesamo nero e prugne essiccate, laccato alla riduzione di Porto, con carote croccanti

NOCCIOLA

Torta di nocciole senza farina, mousse al cioccolato fondente, crema all’uovo e rum e arancia essiccata

38 euro a persona – bevande escluse

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Strada Provinciale per Montafia 23 Villanova d’Asti AT

Tel: 348 9O23631

Email:mulinodelcasalevillanova@gmail.com

NOCCIOLA

Torta di nocciole senza farina, mousse al cioccolato fondente, crema all’uovo e rum e arancia essiccata

NOCCIOLA

Torta di nocciole senza farina, mousse al cioccolato fondente, crema all’uovo e rum e arancia essiccata