Mulino Revolution

Immergetevi in un’esperienza culinaria senza precedenti con il menù “Mulino Revolution”. Le creazioni audaci del nostro chef uniscono sapori inaspettati, presentazioni artistiche e una cura meticolosa per ogni dettaglio.

un viaggio sensoriale artigianale che celebra la creatività in ogni boccone.

Mulino Revolution

Bagna couda remix

Verdure di stagione in diverse cotture e consistenze servite con la nostra “non” bagna caoda

GNOCCO DI MAMMA

Cestino di 8 Gnocchi Fritti, con il suo tagliere di Prosciutto Crudo di Parma D.O.C.G., Speck del Maso dello Speck in Val di Fiemme, Coppa Piacentina, e con stracchino e gorgonzola

CRUDO TONNATO

Carpaccio di Fassona, maionese alla colatura di alici e tonno, capperi fritti e gel di pompelmo rosa candito

Bottoni Olio e parmigiano

Bottoni di pasta fresca ripieni di olio e parmigiano

PANCETTA E CIPOLLA

Pancetta cotta a bassa temperatura, con cipolla caramellata

NOCCIOLA

Dolce

IL CAFFè DEL MULINO

Il caffè del Mulino

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